เมื่่อเช้าหลังจากตักบาตรแล้ว

แวะซื้้อข้าวสาร  เมื่อก่อนเงิน 100 บาทซื้อได้ 4 กิโลกรัม

แต่วันนี้  ซื้อได้เพียง 2 กิโลกรัม เหลือเงินเพียง 22 บาท

ว่าจะซื้อแกงถุง ก็ได้เพียงถุงเดียวเล็กๆ  ทานได้เพียงคนเดียว

ใส่ผงชูรสเยอะด้วย  แถมตักแกงร้อนๆใส่ถุง ก็อันตรายอีก

เดินมาเจอปลาแห้ง  ทำไมมันแดงยังงั้น นึกขึ้นมาได้

น้องเค้าเพิ่งจะซื้อดินประสิว หรือ โพแทซเซียมไนเตรต(Potassium Nitrate) มีสูตรเคมี KNO₃ เป็นดินที่เป็นกรดเกิดจากมูลของค้างคาว โดยการที่นำเอามูลค้างคาวมาต้มเคี่ยว แล้วทิ้งไว้ให้เย็น จะมีเกล็ดสีขาวเกาะอยู่ เรียกว่า “ดินประสิวขาว

ดินประสิวเป็นสารก่อมะเร็ง สามารถทำปฏิกิริยากับสารเอมีน (amine) ในปลาหรือในร่างกายของมนุษย์ โดยมีน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเป็นตัวช่วยทำให้เกิดสารประกอบหลายชนิดที่มีโครงสร้างคล้ายกัน เรียกว่า “ไนโตรซามีน“ สารเหล่านี้บางชนิดไม่มีอันตรายต่อสุขภาพ แต่บางชนิดจะร้ายแรงมากทำให้เป็นมะเร็ง

แถมยังถามถึงยาฆ่าหนอนอีกด้วย

ผักกาดดองก็เหลืองอ๋อย สงสัยจะใส่สีย้อมผ้าหรือเปล่าก็ไม่รู้

อาหารที่เสี่ยง 
ปลาแห้ง กุ้งแห้งย้อมสี ลูกชิ้นใส่สี กะปิใส่สี แหนม
เนื้อเค็มใส่สี ไก่สดย้อมสี ขนมเด็กใส่สี ลูกชุบ
ข้าวเกรียบใส่สี น้ำหวานใส่สี ผลไม้ดอง หรือแช่อิ่ม
เป็นต้น

อันตรายต่อผู้บริโภค
สีย้อมผ้าจะมีโลหะหนักในปริมาณสูง เช่น
สารตะกั่ว สารหนู เป็นต้น โดยสารตะกั่ว
จะมีพิษต่อระบบประสาท อาจทำให้เป็นอัมพาต
หรือเสียชีวิตได้ ส่วนสารหนูจะสะสมอยู่ในกล้ามเนื้อ
กระดูก และผิวหนัง ทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง
เกิดโลหิตจาง นอกจากนี้สีบางชนิดยังมีผลต่อ
การแตกตัวของเม็ดเลือดแดง
การได้รับสีย้อมผ้าแม้ปริมาณน้อย
แต่ถ้าเป็นระยะเวลานาน
อาจมีผลทำให้เกิดเนื้องอกหรือมะเร็ง
ที่อวัยวะในระบบทางเดินอาหารและกระเพาะปัสสาวะได้

ลูกชิ้นไส้กรอก จะทานดีไหมเนี๊ยะ

บอแรกซ์
หรือ น้ำประสานทอง หรือ ผงกรอบ หรือ เพ่งแซ

อาหารที่มักตรวจพบ
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ เช่น หมูสด หมูบด ปลาบด ทอดมัน ลูกชิ้น ไส้กรอก แป้งกรุบ ทับทิมกรอบ ผลไม้ดอง เป็นต้น

อันตรายต่อผู้บริโภค
บอแรกซ์ เป็นสารที่มีพิษต่อร่างกาย ความรุนแรงของการเกิดพิษขึ้นกับปริมาณที่ร่างกายได้รับและการสะสมในร่างกาย หากได้รับในปริมาณไม่มากแต่ได้รับบ่อยเป็นเวลานาน จะเกิดอาการเรื้อรัง เช่น อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร น้ำหนักลด ผิวหนังแห้งอักเสบ หนังตาบวม เยื่อตาอักเสบ ตับ และไตอักเสบ ระบบสืบพันธ์เสื่อมสมรรถภาพ เป็นต้น แต่ถ้าได้รับบอแรกซ์ในปริมาณสูงจะเกิดอาการเป็นพิษแบบเฉียบพลัน เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ อุจจาระร่วง เป็นต้น บางครั้งอาจรุนแรงถึงเสียชีวิตได้

ถั่วงอก ขิงสด ใส่สารฟอกสีหรือเปล่า

โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์

อาหารที่มักตรวจพบ
ถั่วงอก ขิงหั่นฝอย ยอดมะพร้าว หน่อไม้ดอง น้ำตาลมะพร้าว ทุเรียนกวน กระท้อน

อันตรายต่อผู้บริโภค
ทำให้เกิดอาการหายใจขัด ความดันโลหิตต่ำ เวียนศีรษะ ปวดท้อง อาเจียน อุจจาระร่วง ผู้ที่แพ้อย่างรุนแรง หรือผู้ป่วยโรคหอบหืดจะมีอาการช็อก หมดสติ และเสียชีวิตได้

ข้าวโพดต้มก็น่าทาน

แต่พี่เค้าใส่ขัณฑสกร    Saccharine

แม้นแต่มันต้ม  ถั่วลิสงต้ม  ยังใส่เลย

เข้าบ้านดีกว่า

ลูกค้ามาซื้อกำมะถันเหลือง ถามเขาว่าเอาไปทำอะไร

คำตอบที่ได้คือเอาไปรมใบจาก ที่ใช้มวนสูบยาเส้น

กำมะถันอันตรายมาก เวลาจะขาย ต้องปิดปากปิดจมูก

แม่ค้าเขาเอาปลาหมึกมาขาย ตัวสวยเชียว  แต่มีคนบอกว่าเขาใส่

ยาฉีดศพ(ฟอร์มาลีน)  ระวังไว้ แต่ชาวบ้านมาขายคงไม่เป็นไรนะ

แต่ปลาหมึกมีโคเรสตอรอลสูงอีก……อย่าทานเลย

งั้นทำน้ำพริกกุ้งสด  ผักลวก   ทอดชะอมกับไข่

แม่ค้าผักเขาใจดีแถม มะอึก มา 2 ลูก

จะต้มน้ำลวกผักเสียหน่อย

ว้าย” แก๊ส “ หมด    แก๊สก็ขึ้นราคา

แล้วจะทานอะไรดี……..